Μποϊκοτάζ

Επειδή έτσι όπως πάμεν εννά πούμεν το γάλα, γαλατάκι τζαι το ψωμί, ψωμάκι, αποφασίστηκεν είπεν η μάνα μου να κάμουμεν μποϊκοτάζ στο γάλαν τζαι το ψωμίν αύριο.

εμείς έσσω μας ψωμίν εν γοράζουμεν, γιατί η Μάνα ζυμώνει τζαι τρώμεν πάντα σπιτίσιο, έτσι ιδιαίτερα εν θα μας λείψει, αλλά γάλαν είπεν μας ξιχάστε το, εν έσιει αύριο. Γιατί η μάνα μου, μεν τη θορείτε έτσι, γεναίκα του χωρκού, νοικοκυρούλα, χριστιανή ορθόδοξη κλπ. κάπου μέσα της κρύβει την κόρη μου τη σοσιαλίστρια να πω; τον τσε στο θηλυκό να πω;
τέλοσπάντων, εν ανέχεται, λαλεί, "να τρων οι καρχαρίες το υστέρημαν του κοσμάκη".

Γι' αυτόν το ταπεινό μας σπιτικό συμμετέχει πρώτον πρώτον στο μποϊκοτάζ, γιατί, πάλε σύμφωνα με τη μάνα μου, "εφκάλαν τζαι τα σιοινιά τζαι τα παλλούτζια".

Τι να πω; ξέρω ότι εν δύσκολον πράμαν να ζήσει κανείς χωρίς γάλαν τζαι ψωμίν, έστω τζαι μιαν ημέραν, ειδικά εάν έσιεις μωρά αδύνατον. Αλλά οι υπόλοιποι που εν έχουμεν, ας αντέξουμεν, όι ότι εννά δρώσει το φτιν κανενού. Πιστεύκω ότι χρειάζουνται δραστικά μέτρα που την πολιτεία για τούτα τα πράματα, αλλά ας δείξουμεν ότι μας κόφτει, ας μεν τους αφήκουμεν να πιστεύκουν ότι μπορούν να κάμνουν ότι θέλουν τζαι εμείς περήφανοι μαλάκες θα πιερώννουμεν όσα μας ζητήσουν.

Αυρίο, Σάββατο 11 του Ιούλη, μεν φάτε ψωμίν, φάτε κάτι άλλον, πιέτε έναν χυμόν το πρωίν τζι όι γάλαν, πιέτε το φραπέ σας σκέτον (έναν όμως να πιείτε, όι παραπάνω, εν θα σας συνάουν ύστερα). Μια μέρα ένι. Εν θα αντέξουμε;;;

Ευγενής χορηγία του ταπεινού αυτού βλογ, με κλίση στην μαγειρική (και τα γερμανικά, άσχετο) συνταγή με αγάπη από τη Μάνα Ερυκίνης για να φτιάξετε το δικό σας ψωμί σπίτι τζαι να μεν ξαναγοράσετε που φούρνον:

1 κιλό αλεύρι (κοσκινισμένο) χωρκάτικο (το πράσινον κουτάκι)
1 φακελάκι μαγιά,
λίγο αλάτι,
λίγη μαστίχα
λίγο μέχλεπι.
τα βάζεις στη λεκάνη, τα ανακατεύεις τζαι μετά προσθέτεις χλιαρό νερό (όι ζεστό, απλά χλιαρό) όσο χρειαστεί, βάλλεις το λλίο λλίο τζαι ζυμώνεις, τουτέστιν φακκάς του με τα χέρια σε γροθιές, εως ότου να μεν έσιει άλλον αλεύρι μέσα στη λεκάνη τζαι το μίγμα να ξικολλά που τα σιέρκα σου. η μάνα μου υπολόγισεν ότι για να φκεί καλόν το ψουμίν θέλει περίπου κανένα δεκάλεπτο ζύμωμα.
μετά πιάνεις μιαν ποσότητα που τη ζύμη, όσον μεγάλον θέλεις να εν το ψωμίν σου, τζαι διάς του το σχήμαν που θέλεις, στρογγυλό, μακρουλό, ότι να' ναι. σκεπάζεις τα ψωμιά (ένα κιλό φκάλλεις 2 ψωμιά) με πετσέτα τζαι αφήνεις τα κανένα μισάωρο σε ζεστό μέρος, δηλαδή κλείστε πόρτες, παράθυρα, air condition, τζαι αφήστε τα τζιαμέ. όταν φουσκώσουν, ψήνεις τα στους 170 βαθμούς για καμιά ώρα, ώσπου να κοτζινίσουν.

αν θέλεις να βάλεις σουσάμιν, πρέπει να το βράσεις που πριν με νερό να το χώννει τζαι λλίο λεμόνι για να ασπρίσει, αφήννεις το να στραγγίξει καλά το νερό, να κρυάνει, τζαι απλώνεις το. άμαν κάμεις τα ψωμιά στο επιθυμητό σχήμα περνάς τα που το σησάμι.

Η μάνα μου σας εύχεται μέσα από την καρδιά της Καλή Επιτυχία!!!